Pain plat et accompagnement : toutes nos recettes

Name: Croquez sans plus attendre dans ces délicieuses recettes de pains plats
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 5 personnes
Cuisine: pain plat

Les pains plats vont de moins d'un millimètre à quelques centimètres d'épaisseur. Photo par Kent Goldman

Le pain plat, c'est le pain que l'on peut faire à la maison sans trop d'efforts. Sa pâte est généralement sans levure ou levain sauf pour des pains plats comme la focaccia ou le pain pita. On trouve des recettes de pains plats partout dans le monde que l'on peut garnir selon nos envies

Entre le naan indien, la piadina italienne, la tortilla mexicaine, le gözleme turc et le malawah yéminite, les idées recettes ne manquent pas pour faire le tour du monde et nous régaler en famille ou entre amis.

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Naan

Zika

Naan, pain plat indien, facile à réaliser qui accompagne les plats et spécialités de mijotés indiens, c'est un pain qui doit être consommé fraîchement réalisé, croustillant et moelleux avec de belles saveurs apportées par l'ail et le beurre ou le ghee. La cuisine indienne est l'une des quelques meilleures cuisines du monde que j'ai eu la chance de goûter chez les indiens alors coopérants à la Sonatrach, géant du gaz et dérivés de pétrole en Algérie.

Pain plat croustillant italien à l'origan

SucreEtEpices

Aujourd’hui, je vous propose une recette italienne pleine de caractère : le Scrocchiarelli messinese, un pain plat croustillant délicieusement parfumé à l’origan. Surnommé aussi « langue de belle-mère » en raison de sa forme allongée, ce pain se grignote avec plaisir.

Parfait en accompagnement d’une soupe, d’une salade, ou tout simplement avec une tartinade ou un dip, il est difficile d’y résister ! Croquant, savoureux, rapide à préparer et réalisé avec des ingrédients simples, ce pain est une vraie pépite à refaire encore et encore.